クリスマスの晩御飯で使ったイタリアンパセリが余ってしまったので、合いそうなおかずのときは色々とのせていましたが、新年になって食べるものが和食系なのであまりパセリが登場できなくもったいないなぁと思っていました。
冷蔵庫の中で少ししおれてきたようなので水に入れて増やしてみようと思います。
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イタリアンパセリの増やし方
スーパーで買ったパック入りのイタリアンパセリです。
クリスマスから約10日間ずっと冷蔵庫の野菜室に入っています。
この写真よりはかなり量は減ってるけど葉っぱも少ししおれ気味になってきました。
でも茎はまだしっかりしているので水につけると根が出るのではないかと期待して挿し木をしました。
パセリの挿し木に使った容器
容器はちょうど明治ヨーグルトR-1があったのでそれを使いました。
間に合せのつもりで使ってみたけど、イタリアンパセリを入れても茎が浮いたり倒れたりしない形状なのでぴったりです。
５００mlのペットボトルなら場所も取ってしまうのでサイズが小さくて扱いやすいです。
今後もなにか根を出したいというときはR-1を買ってこようと思います。
パセリの根が出るまでにすること
イタリアンパセリを増やすためにはまず根を出すことが必要です。
根が出るまでは毎日きれいな水と交換します。
そして見守る。
パセリの根が出たら
水の中に挿し木したイタリアンパセリの根が出たら、鉢に植え替えます。
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残っても捨てるのはもったいない
クリスマスの料理に使ったあとのイタリアンパセリはサラダの乗せたり揚げ物に添えたり色々と使ったんです。
それでもイタリアンパセリを1パック買っても使い切るのはむずかしいです。
今年の目標のひとつに食品ロスに気をつけようと決めたので、使わずに冷蔵庫の中でしなしなになる前になんとかしようと思って挿し木を思いつきました。
スーパーで買うと高いのでイタリアンパセリを増やして飾りに使ったりしよう思います。
茎の下に発根剤もなにもつけていなく、そのまま容器に挿しているだけですが、うまく根が出るといいな。
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